Wochenkarte- ein Auszug

 

Neben unserer Wochenkarte bieten wir täglich ab 17.00 Uhr eine wechselnde Abendkarte an.


Vorspeisen/Starters

 

Bunter Blattsalat „Julius Kost“,                                                        klein     8,90

mit saisonalen Gemüse, Chutney und Kernen                                          14,00

Salad, seasonal vegetables, chutney, kernels

 

 

Gebeizter Bachsaibling, gelbe Bete, Apfel, Tomaten Humus                              11,90

Marinated brook trout, yellow beet, apple, tomato pulp

 

 

Suppe/ Soup

 

Maronensüppchen, Orangenconfit                                                                  7,80

Chestnutsoup, orange confit

 

 

                                                                                                                   

Hauptgänge/ Main Courses

 

Gebackenes Störfilet, konfierte Quitte, Pastinake, rote Bete                              24,50

Sturgeon fillet, candyied quince, parsnip, red beet

 

 

Geschmorte Schulter vom Charolais, Süßkartoffel-Hokkaidopüree,                     18,50

Gartengemüse, gebackener Rotkohl                                                                      

Braised Charolais shoulder, Sweet potato hokkaido mash, garden vegetables, baked red cabbage

 

 

 

 

 

 

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. All prices in euro and include VAT.